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Riz mexicain au bœuf et au chorizo
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Riz mexicain au bœuf et au chorizo
4.3 ( 146 avaliações )
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Ingredientes

  • 1 oignon coupé en quatre
  • 2 gousses d'ail dégermées
  • 30 g d'huile d'olive
  • 5 cm de chorizo doux ou fort, en petits morceaux
  • 200 g de viande de bœuf hachée
  • 1 c. à café de paprika doux ou fumé
  • 220 g de riz de Camargue
    ou 220 g de riz long
  • 150 g de poivron rouge en lanières
  • 120 g de courgette en dés d'1,5 cm
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1 c. à soupe rase de concentré de tomate
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 630 g d'eau bouillante
  • 1 poivron de petite taille, vert ou jaune
  • coriandre fraîche pour servir
Nutrição
por 1 portion
Energia
506 kcal / 2123 kJ
Proteína
24 g
Gordura
23 g
Hidratos de carbono
48 g

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