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Gaspacho de tomate aux croûtons persillés
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Gaspacho de tomate aux croûtons persillés
4.5 (2 avaliações )
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Ingredientes

  • 3 gousses d'ail, dont 1 pressée
  • 4 brins de persil frais, équeutés
  • 60 g d'huile d'olive, et 1 filet pour la finition
  • 2 tranches de pain, en petits dés
  • 1200 g de tomates, épépinées
  • 1 oignon, coupé en quatre
  • 2 tranches de pain rassis, en morceaux
  • 20 cm concombre, en morceaux
  • 1 poivron rouge ou vert, en morceaux
  • 50 g de vinaigre de vin
    ou 50 g de vinaigre de xérès
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • du sel
  • du poivre moulu
  • eau, pour ajuster la texture
  • légumes variés, en petits dés, pour la finition
Nutrição
por 1 portion
Energia
1480 kJ / 355 kcal
Proteína
7 g
Hidratos de carbono
29 g
Gordura
21 g

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