Vegan cheddar mac & cheese

Name: Vegan cheddar mac & cheese
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6 porties
Ingredients: 200 g water; 10 g agar-agar; 200 g rode paprika's; 1 teentje knoflook; 30 g kokosolie; 5 g tomatenpuree; 100 g rauwe cashewnoten; 15 g sojasaus; 20 g voedingsgist; 1 theelepel gerookte paprikapoeder; 1 eetlepel uienpoeder; 15 g ciderazijn; 1 - 2 snuifjes gedroogde pepervlokken; 1 ½ theelepel zout; ¼ theelepel gemalen witte peper; 4 - 5 takjes verse salieblaadjes; 30 g olijfolie; 30 g paneermeel; 1200 g water; 1 theelepel zout; 320 g droge pasta, type macaroni; 1 theelepel olijfolie; 120 g uien; 1 verse rode peper; 130 g amandelmelk; 1 theelepel gerookte paprikapoeder; 1 theelepel currypoeder; ½ - 1 theelepel zout