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Chleb codzienny na zakwasie

Chleb codzienny na zakwasie
4.9 115 avaliação
Preparação 10min
Total 12h
30 kromek
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Ingredientes

Zaczyn żytni (dzień 1.)
  • 160 g wody
  • 160 g mąki żytniej razowej
  • 15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego
Ciasto właściwe (dzień 2.)
  • 550 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
  • 400 g wody
  • 15 g soli
  • 5 g świeżych drożdży (opcional) pokruszonych (patrz wskazówka)
    ½ łyżeczki suchych drożdży
  • masło ilość do natłuszczenia

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 kromkę

Sódio 195.2 mg
Proteína 2.8 g
Energia 353 kJ / 84.4 kcal
Gordura 0.4 g
Fibra 1 g
Gordura saturada 0 g
Hidratos de carbono 17.2 g

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