Brownie, choux à la chantilly vanillée
TM6 TM5 TM31

Brownie, choux à la chantilly vanillée

3.9 (7 avaliações )

Ingredientes

Le brownie

  • 250 g de chocolat noir, coupé en morceaux
  • 220 g de beurre, coupé en morceaux
  • 6 œufs
  • 380 g de sucre en poudre
  • 150 g de farine de blé
  • 50 g de cacao en poudre

Le croustillant

  • 300 g de chocolat, détaillé en morceaux
  • 100 g de crêpes dentelle, type Gavottes®

Le craquelin

  • 100 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
  • 70 g de beurre, en morceaux
  • 100 g de cassonade

La pâte à choux

  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre, coupé en morceaux
  • 1 pincée de sel
  • 2 c. à café de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs

La crème chantilly et le dressage

  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille
  • 250 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 250 g de mascarpone

Nutrição
por 1 portion
Energia
8801 kJ / 2110.8 kcal
Proteína
31.2 g
Hidratos de carbono
190.7 g
Gordura
131.8 g
Gordura saturada
83.5 g
Fibra
16.2 g
Sódio
263.5 mg

Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.

Registe-se gratuitamente

Registe-se e experimente gratuitamente durante 30 dias gratuitos, e descubra o mundo do Cookidoo®. Sem compromisso.

Mais Informações

Receitas alternativas

/search/pt-PT?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r787870