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Clafoutis aux prunes
TM6 TM5

Clafoutis aux prunes
4.5 ( 10 avaliações )
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Ingredientes

  • beurre pour le plat
  • 2 - 4 c. à soupe de sucre de canne Demerara (dont 1-2 c. à soupe pour le plat et 1-2 c. à soupe pour la cuisson)
    ou 2 - 4 c. à soupe de sucre roux (dont 1-2 c. à soupe pour le plat et 1-2 c. à soupe pour la cuisson)
  • 700 g de prunes mûres mais fermes, dénoyautées, la base parée et coupées en deux verticalement (voir "Conseil(s)")
  • 1 citron jaune non traité zeste râpé et jus
  • 80 g de sucre en poudre et 1 c. à soupe
  • ½ gousse de vanille égrainée
  • 2 œufs
  • 100 g de lait entier
  • 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 65 g de farine de blé
  • 1 pincée de sel
  • 1 - 2 c. à soupe de sucre glace pour la finition
Nutrição
por 1 portion
Energia
244 kcal / 1019 kJ
Proteína
5 g
Gordura
6 g
Hidratos de carbono
45 g
Fibra
2.2 g
Gordura saturada
3 g
Sódio
132 mg

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