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Sorpresas de pollo con cebollitas caramelizadas
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Sorpresas de pollo con cebollitas caramelizadas
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Ingredientes

Sorpresas de pollo

  • aceite
  • 2 - 3 pellizco de sal
  • 8 espárragos verdes
  • 8 filetes de contramuslos de pollo sin piel ni hueso
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
  • 8 langostinos grandes crudos enteros

Guarnición de cebollitas

  • 250 g de cebollitas francesas peladas
  • 150 g de agua
  • 120 g de vino blanco
  • 50 g de vino Pedro Ximénez
  • 60 g de azúcar moreno
  • 10 g de mantequilla
  • 2 ramitas de tomillo fresco
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 1 cucharada de concentrado de caldo de carne (Bovril®)
Nutrição
por 1 ración
Energia
723 kJ / 173 kcal
Proteína
12.3 g
Hidratos de carbono
11.9 g
Gordura
7.2 g
Gordura saturada
2.3 g
Fibra
0.7 g
Sódio
559.5 mg

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