Buñuelos de pixín

Name: Buñuelos de pixín
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 raciones
Ingredients: 1 diente de ajo; 5 ramitas de perejil fresco; 250 g de leche; 100 g de mantequilla; 1 cucharadita de sal; ¼ de cucharadita de nuez moscada molida; 1 - 2 pellizcos de pimienta molida; 250 g de harina de trigo; 2 cucharaditas de polvo de hornear; 5 huevos; 250 g de lomo de rape (sin piel ni hueso); 300 - 400 g de aceite para freír