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Chiles en escabeche
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Chiles en escabeche
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Ingredientes

  • 600 g de agua
  • 175 g de cebolla de cambray
  • 175 g de coliflor, en ramillete
  • 175 g de papas cambray, cortadas en cuartos
  • 150 g de zanahoria, peladas y en rodajas
  • 100 g de aceite
  • 8 dientes de ajo
  • 250 g de chiles cuaresmeños, cortados en rodajas
  • 60 g de vinagre
  • ½ cucharadita de pimienta negra entera
  • 2 hojas de laurel, secas
  • 2 cucharaditas de orégano
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • 1 ½ cucharadita de sal
Nutrição
por 100 g
Energia
487 kJ / 116 kcal
Proteína
1.6 g
Hidratos de carbono
10 g
Gordura
8 g
Fibra
1 g

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