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Lasaña de champiñones
TM6 TM5

Lasaña de champiñones
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Ingredientes

Relleno

  • 60 g de setas deshidratadas (boletus, sitake, rebozuelo, etc.)
  • agua caliente para hidratar
  • 200 g de queso parmesano en trozos de 2 cm
  • 2 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 1 diente de ajo
  • 30 g de aceite de oliva
  • 650 g de champiñones frescos laminados
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra molida

Salsa bechamel

  • 1500 g de leche entera
  • 120 g de mantequilla en trozos
  • 120 g de harina de trigo
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 3 pellizcos de pimienta negra molida
  • 3 pellizcos de nuez moscada molida (opcional)
  • 12 - 15 placas de lasaña secas precocidas
Nutrição
por 1 ración
Energia
2872 kJ / 686 kcal
Proteína
28 g
Hidratos de carbono
69.5 g
Gordura
34 g
Gordura saturada
18.8 g
Fibra
3.9 g
Sódio
1179.3 mg

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