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Cordero confitado con especias navideñas y miel
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Cordero confitado con especias navideñas y miel
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Ingredientes

  • 600 g de paletilla de cordero deshuesada, en trozos de 2 cm
  • 90 g de aceite de oliva
  • 180 g de cebolla en cuartos
  • 50 g de zanahoria en rodajas de 1 cm
  • 1 diente de ajo
  • 5 g de comino en grano
  • 5 g de cúrcuma molida
  • 5 g de jengibre molido
  • 2 pellizcos de canela molida
  • 40 g de miel
  • 50 g de pasas
  • 200 g de cuscús
  • 650 g de agua
  • 1 ¼ cucharaditas de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 1 ramita de perejil fresco
Nutrição
por 1 ración
Energia
3673 kJ / 878 kcal
Proteína
32.1 g
Hidratos de carbono
63.3 g
Gordura
55.9 g
Gordura saturada
17.2 g
Fibra
3.9 g
Sódio
841 mg

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