Pesquisar
Parmesan-Mousse mit karamellisierten Weintrauben und Parmaschinken
TM5 TM6

Parmesan-Mousse mit karamellisierten Weintrauben und Parmaschinken
4.8 (56 avaliações )
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Parmesan-Mousse

  • 130 g Parmesan, in Stücken
  • 160 g Milch
  • 2 Zweige Thymian, abgezupft, gehackt
  • 3 Blätter Gelatine
  • Wasser zum Einweichen
  • ¼ TL Cayenne-Pfeffer
  • ½ TL Salz
  • 200 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt

Karamellisierte Weintrauben und Fertigstellung

  • 2 EL Zucker
  • 300 g rote kernlose Trauben, ggf. halbiert (siehe Tipp)
  • 30 - 40 g Pinienkerne
  • 2 EL Balsamico, dunkel
  • 1 EL Butter
  • 80 g Rucola, grob zerzupft
  • 6 - 12 Scheiben Parmaschinken
Nutrição
por 1 Portion
Energia
1588 kJ / 380 kcal
Proteína
18 g
Hidratos de carbono
19 g
Gordura
27 g
Gordura saturada
14 g
Fibra
1 g
Sódio
1133 mg

Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.

Registe-se gratuitamente

Registe-se e experimente gratuitamente durante 30 dias gratuitos, e descubra o mundo do Cookidoo®. Sem compromisso.

Mais Informações

Receitas alternativas

/search/pt-PT?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r792297