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Guiso de lentejas y champiñones
TM6

Guiso de lentejas y champiñones
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Ingredientes

  • 2 dientes de ajo
  • 1 guindilla roja sin pedúnculo ni semillas, en trozos
  • 60 g de cebolla en cuartos
  • 830 g de agua
  • 300 g de champiñones frescos en mitades, rodajas o cuartos
  • 20 g de aceite de oliva
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • 250 g de lentejas rojas partidas
  • ¼ - ½ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta molida
  • 20 g de tomate concentrado
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 2 pellizcos de pimienta de Cayena molida
  • 200 g de nata
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
Nutrição
por 1 ración
Energia
1969 kJ / 471 kcal
Proteína
19.5 g
Hidratos de carbono
47.3 g
Gordura
24.6 g
Gordura saturada
12.4 g
Fibra
8.4 g
Sódio
265 mg

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