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Gurullos con calabaza y pimiento
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Gurullos con calabaza y pimiento
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Ingredientes

  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de cebolla
  • 30 g de aceite de oliva
  • 700 g de agua
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • 400 g de calabaza en dados (aprox. 1.5 cm)
  • 250 g de gurullos (pasta pequeña, tamaño grano de arroz)
  • 200 g de pimiento rojo en trozos (2 cm)
  • 380 - 400 g de tomate troceado en conserva
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • ½ cucharadita de pimentón picante
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharada de azúcar
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 50 g de queso feta desmenuzado
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
Nutrição
por 1 ración
Energia
1231.1 kJ / 294 kcal
Proteína
8.7 g
Hidratos de carbono
48.7 g
Gordura
7.8 g
Gordura saturada
2.1 g
Fibra
5.1 g
Sódio
190.2 mg

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