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Bacalao con samfaina
TM6

Bacalao con samfaina
4.4 (14 avaliações )
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Ingredientes

  • 1 diente de ajo
  • 50 g de aceite de oliva
  • 250 g de cebolla en trozos de 2 cm
  • 250 g de pimiento rojo en trozos de 2 cm
  • 200 g de calabacín
  • 200 g de berenjena
  • 800 g de lomos de bacalao desalado (4 lomos)
  • 2 - 3 cucharadas harina de trigo
  • 400 g de tomate troceado en conserva
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 1 pellizco de pimienta de Cayena molida (opcional)
  • aceite para freír
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
Nutrição
por 1 ración
Energia
3245 kJ / 775 kcal
Proteína
129 g
Hidratos de carbono
18.3 g
Gordura
17.9 g
Gordura saturada
2.8 g
Fibra
5.6 g
Sódio
14360.6 mg

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