Wrap de tortilla con espinacas y champiñón

Name: Wrap de tortilla con espinacas y champiñón
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 30 g de queso parmesano; 3 huevos; 3 - 4 pellizcos de sal; 2 pellizcos de pimienta molida; 330 g agua; 140 g de espinacas baby frescas; 300 g de champiñones; 20 g de aceite de oliva; 50 g de queso cremoso; 2 cucharadas de maíz dulce en conserva; 100 g de hojas baby de ensalada variada