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Arrollado de salmón en aguacate
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Arrollado de salmón en aguacate
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Ingredientes

Arrollados

  • 200 g de agua
  • 350 g de salmón fresco sin piel ni espinas en trozos (2-3 cm)
  • 10 g de salsa de soja
  • 125 g de mayonesa
  • 1 cucharadita de piel de lima rallada
  • 20 g de salsa sriracha
  • 1 - 2 aguacates en rebanadas finas
  • 250 g de salmón ahumado en lonchas finas

Vinagreta de nueces

  • 50 g de nueces peladas
  • 60 g de aceite de oliva
  • 10 g de aceite de sésamo
  • 20 g de vinagre de manzana
  • 10 g de miel
  • 30 g de mostaza de Dijon
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 3 rabanitos en rodajas
  • 1 ramita de eneldo fresco
Nutrição
por 1 ración
Energia
2377 kJ / 568 kcal
Proteína
22.2 g
Hidratos de carbono
7.5 g
Gordura
50.6 g
Gordura saturada
7.6 g
Fibra
4.3 g
Sódio
708.1 mg

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