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Crema di fagioli cannellini con polpettine di spinaci
TM6

Crema di fagioli cannellini con polpettine di spinaci
4.6 ( 214 avaliações )
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Ingredientes

Polpettine di spinaci

  • 500 g di acqua
  • 300 g di foglie di spinaci freschi lavate (peso netto)
  • 80 g di Emmental a pezzi
  • 40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
  • 20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 1 uovo
  • 30 g di latte
  • 70 g di pangrattato
  • 1 pizzico di sale

Crema di cannellini

  • 1 scalogno a metà
  • 30 g di sedano a pezzi
  • 40 g di carota pelata e a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • ½ peperoncino piccante fresco
  • 400 g di fagioli cannellini in scatola sciacquati (peso sgocciolato)
  • 450 g di acqua
  • 1 cucchiaino raso di sale
Nutrição
por 1 porzione
Energia
432.5 kcal / 1810 kJ
Proteína
22.2 g
Gordura
24.3 g
Hidratos de carbono
33.4 g
Fibra
7.5 g
Gordura saturada
7.8 g
Sódio
1246.2 mg

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