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Risotto mascarpone e pepe rosa
TM6

Risotto mascarpone e pepe rosa
4.5 (53 avaliações )
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Ingredientes

  • 30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
  • 1 cucchiaino di pepe rosa in grani + q.b.
  • 20 g di scalogno a metà
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 160 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
  • 40 g di vino bianco
  • 420 g di acqua
  • ½ cucchiaino di sale
    ou 1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
  • 70 g di mascarpone
  • 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata (opzionale)
Nutrição
por 1 porzione
Energia
2407.5 kJ / 575.5 kcal
Proteína
13.2 g
Hidratos de carbono
65 g
Gordura
31 g
Gordura saturada
14 g
Fibra
0.9 g
Sódio
620.6 mg

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