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Perca en costra de café
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Perca en costra de café
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Ingredientes

  • 10 g de granos de café
  • 30 g de pan
  • ½ cucharadita de pimentón
  • 4 pellizcos de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 60 g de cebolla en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 20 g de mantequilla
  • 10 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
  • 200 g de guisantes congelados
  • 200 g de patata en trozos de 2 cm
  • 350 g de agua
  • ½ pastilla de caldo de verduras, desmenuzada
  • 700 g de filetes de perca (4 filetes)
  • 1 - 2 cucharadas de zumo de limón
Nutrição
por 1 ración
Energia
1586 kJ / 379 kcal
Proteína
39.1 g
Hidratos de carbono
23.8 g
Gordura
13.7 g
Gordura saturada
4.1 g
Fibra
4.4 g
Sódio
305.7 mg

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