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Zuppa di foglie di cavolo e pane raffermo
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Zuppa di foglie di cavolo e pane raffermo
4.8 (12 avaliações )
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Ingredientes

  • 30 g di porro a pezzi
  • 50 g di cipolla a pezzi
  • 100 g di carota, pelata e a pezzi
  • 70 g di sedano a pezzi
  • 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 300 g di polpa di zucca Delica, a cubetti (1cm)
  • 200 g di patate, pelate e a cubetti (1 cm)
  • 250 g foglie di cavolo (foglie di verza, broccoli o cavolfiori, private della costa dura), a listarelle
  • 750 g di acqua
  • 1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
  • 150 g di pane raffermo a tocchetti
  • Parmigiano Reggiano grattugiato, a piacere
Nutrição
por 1 porzione
Energia
1064 kJ / 254.3 kcal
Proteína
7.3 g
Hidratos de carbono
33.3 g
Gordura
11.7 g
Gordura saturada
1.5 g
Fibra
6.5 g
Sódio
57.4 mg

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