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Crostata mango e frutto della passione con crema bavarese
TM6 TM5

Crostata mango e frutto della passione con crema bavarese
5.0 (1 avaliação )
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Ingredientes

Pasta frolla

  • 40 g di zucchero
  • 170 g di burro a tocchetti
  • 240 g di farina tipo 00
  • 1 tuorlo
  • 2 pizzichi di sale
  • ½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
  • 1 albume

Salsa al frutto della passione

  • 8 frutti della passione, la polpa
  • 50 g di zucchero

Crema bavarese

  • 400 g di latte intero
  • ½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
  • 6 tuorli
  • 70 g di zucchero
  • 25 g di farina tipo 00
  • 35 g di amido di mais (maizena)

Terminare la preparazione

  • 3 - 4 mango maturi, ma sodi (circa 300 g per mango)
Nutrição
por 1 fetta
Energia
2274.2 kJ / 543.6 kcal
Proteína
9.4 g
Hidratos de carbono
77.8 g
Gordura
23.2 g
Gordura saturada
13.3 g
Fibra
5.4 g
Sódio
79.4 mg

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