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Nidi di rondine prosciutto e mozzarella
TM6 TM5 TM31

Nidi di rondine prosciutto e mozzarella
3.0 (2 avaliações )
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Ingredientes

Pasta fresca verde

  • 100 g di spinaci freschi, lavati e asciugati
  • 250 g di semola di grano duro + q.b.
  • 1 uovo
  • 20 g di acqua
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 200 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
  • 250 g di mozzarella a pezzi

Besciamella

  • 500 g di latte intero
  • 40 g di burro a pezzi
  • 50 g di farina tipo 00
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 2 pizzichi di noce moscata grattugiata (opcional)

Terminare la preparazione

  • 250 g di prosciutto cotto a fette
  • 50 g di burro
Nutrição
por 1 porzione
Energia
4260 kJ / 1018.3 kcal
Proteína
54.8 g
Hidratos de carbono
56.4 g
Gordura
65.3 g
Gordura saturada
34.1 g
Fibra
2.8 g
Sódio
1185 mg

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