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Tarta de pistacho, mascarpone y pomelo
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Tarta de pistacho, mascarpone y pomelo
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Ingredientes

Masa sablé de pistacho

  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 100 g de pistachos pelados
  • 15 g de agua
  • 80 g de azúcar
  • ½ cucharadita de vainilla líquida
  • 25 g de almendra molida
  • 150 g de harina de repostería
  • 1 yema de huevo

Relleno de mascarpone

  • 450 g de queso mascarpone
  • 60 g de azúcar glas
  • 20 g de zumo de limón
  • 1 cucharada de piel de limón rallada
  • 3 pomelos rosas en gajos a vivo
  • 1 cucharada de azúcar glas
  • 10 - 20 g de pistachos pelados en trozos, para decorar
Nutrição
por 1 ración
Energia
2003 kJ / 478 kcal
Proteína
10.3 g
Hidratos de carbono
54.2 g
Gordura
26.1 g
Gordura saturada
10 g
Fibra
4 g
Sódio
172.2 mg

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