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Pizza carbonara
TM6 TM5

Pizza carbonara
4.6 (14 avaliações )
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Ingredientes

  • 2 g di lievito di birra fresco
  • 120 g di acqua
  • 2 g di zucchero di canna
  • 100 g di farina manitoba
  • ½ cucchiaino di sale
  • 5 g di olio extravergine di oliva
  • 65 g di farina integrale
  • 4 g di sale

Condimento

  • 50 g di mozzarella per pizza a pezzi
  • 50 g di pecorino Romano a pezzi
  • 10 g di olio extravergine di oliva
  • 50 g di guanciale a dadini
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 50 g di guanciale
  • pecorino in scaglie q.b.
Nutrição
por 1 porzione
Energia
6050 kJ / 1446 kcal
Proteína
71 g
Hidratos de carbono
124 g
Gordura
77.4 g
Gordura saturada
31.6 g
Fibra
7.7 g
Sódio
4218.2 mg

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