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Tarte amandine aux poires
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Tarte amandine aux poires
4.7 ( 66 avaliações )
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Ingredientes

Réalisation de la pâte sucrée

  • 65 g de sucre en poudre
  • 100 g de beurre mou en morceaux
  • 20 g d'amandes en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 35 g d'œuf
  • 180 g de farine T55 de préférence

Réalisation de la crème d’amande

  • 60 g de beurre mou
  • 60 g de sucre en poudre
  • 60 g d'amandes en poudre
  • 60 g d'œuf
  • 5 g de fécule de maïs
  • 1 c. à café de rhum

Cuisson et finitions

  • 450 g de poires au sirop égouttées
  • amandes effilées pour la décoration
Nutrição
por 1 part
Energia
494 kcal / 2061 kJ
Proteína
9 g
Gordura
31 g
Hidratos de carbono
56 g

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