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Crema de ahumados y gambas

Crema de ahumados y gambas
4.6 48 avaliações
Preparação 10min
Total 40min
6 raciones
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Ingredientes

Fumet
  • 250 g de gambas frescas enteras sin pelar
  • 500 g de agua
Crema
  • 30 g de mantequilla en trozos pequeños
  • 40 g de aceite de oliva
  • 100 g de zanahoria en rodajas
  • 150 g de puerro en rodajas
  • 1 diente de ajo
  • 300 g de nata (18% materia grasa)
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 100 g de salmón ahumado en trozos pequeños

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 599.1 mg
Proteína 11.3 g
Energia 1121 kJ / 268 kcal
Gordura 21.5 g
Fibra 1.1 g
Gordura saturada 8.9 g
Hidratos de carbono 8.1 g

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Também apresentado em

Revista Thermomix nº 178 60 Receitas
Espanha

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