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Spargel-Lachs-Cannelloni
TM6

Spargel-Lachs-Cannelloni
4.5 ( 4 avaliações )
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Ingredientes

  • 120 g Parmesan in Stücken

Nudelteig

  • 200 g Mehl
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 10 g Olivenöl

Basilikum-Creme

  • 1 Knoblauchzehe
  • 10 g Basilikum abgezupft
  • 90 g Schmand
  • 150 g Frischkäse
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer

Béchamelsauce und Fertigstellung

  • 600 g Milch
  • 40 g Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
  • 45 g Mehl
  • ½ TL Salz und mehr zum Kochen und Würzen
  • 2 Prisen Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
  • 2 Prisen Muskat
  • Wasser zum Kochen
  • ½ Zitrone frisch ausgepresst
  • 500 g Spargel, grün Enden abgeschnitten (ca. 16 Stangen)
  • 200 g Lachsfilets, frisch, ohne Haut in ca. 8 Streifen
Nutrição
por 1 Portion
Energia
870 kcal / 3639 kJ
Proteína
41 g
Gordura
51 g
Hidratos de carbono
64 g
Fibra
4.7 g
Gordura saturada
26 g
Sódio
1324 mg

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