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Insalata di farro con salmone e verdure
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Insalata di farro con salmone e verdure
4.6 (11 avaliações )
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Ingredientes

  • 50 g di pistacchi al naturale sgusciati
  • 65 g di olio extravergine di oliva
  • 40 g di succo di arancia, spremuto fresco
  • 3 pizzichi di pepe nero macinato
  • 100 g di baccelli di soia (edamame), freschi o congelati
  • 400 g di filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische
  • 1000 g di acqua
  • 5 g di sale + q.b.
  • 250 g di farro perlato (cottura 20-25 minuti), sciacquato
  • 200 g di pomodori ciliegino, in quarti
  • 1 avocado, sbucciato e tagliato a dadini (0,5 cm)
Nutrição
por 1 porzione
Energia
2105.4 kJ / 503.2 kcal
Proteína
24.1 g
Hidratos de carbono
37.9 g
Gordura
30.2 g
Gordura saturada
5.1 g
Fibra
8.8 g
Sódio
660.7 mg

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