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Menù: Branzino al cartoccio con broccoli; Pere al vapore con cioccolato
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Menù: Branzino al cartoccio con broccoli; Pere al vapore con cioccolato
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Ingredientes

  • 1 spicchio di aglio
  • 25 g di cipolla
  • 5 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 5 g di menta fresca, le foglie
  • 4 - 5 pezzetti di scorza di limone (senza la parte bianca)
  • 100 g di cous cous
  • 120 g di acqua bollente
  • 100 g di pomodori ciliegino, a metà
  • 5 pizzichi di sale
  • 3 pizzichi di pepe bianco macinato
  • 2 filetti di branzino, senza pelle (circa 180-200 g ciascuno)
  • 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 4 fette di limone
  • 500 g di acqua
  • 1 pera Abate, sbucciata, a metà e senza torsolo
  • 20 g di cioccolato fondente (2 pezzi da 10 g)
  • 200 g di cimette di broccoli
    ou 200 g di broccoletti di Bruxelles
  • 10 - 15 g di mandorle a lamelle, tostate (opcional)
Nutrição
por 1 porzione
Energia
2147 kJ / 513.2 kcal
Proteína
34.4 g
Hidratos de carbono
68.2 g
Gordura
12.8 g
Gordura saturada
3.8 g
Fibra
10.1 g
Sódio
510.3 mg

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