Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 4 sprigs fresh coriander leaves only
- 4 sprigs fresh parsley leaves only
- 200 g onions cut in halves
- 400 g lamb shoulder meat preferably bone in (see tip), cut in pieces (4 cm x 4 cm)
- 3 tsp salt
- ½ tsp ground pepper
- 40 g olive oil
- 400 g carrots cut in pieces (approx. 1.5 cm)
- 250 g turnips cut in 6 or 8 pieces (depending on size)
- 1 tsp ground cinnamon
- 1 tsp ground ginger
- 900 g water
- 300 g chicken breast fillets cut in fine strips (approx. 2 cm long)
- 6 beef or mutton spicy sausages (e.g. merguez) (opcional)
- 400 g courgettes unpeeled, cut in slices (approx. 1.5 cm)
- 350 g couscous, medium grain
- 70 g raisins
- 350 g chickpeas, canned drained
-
1 - 2
tsp harissa paste
ou 1 - 2 tsp chilli paste
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 900 kcal / 3753 kJ
- Proteína
- 51 g
- Gordura
- 43 g
- Hidratos de carbono
- 70 g
- Fibra
- 11.7 g
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