Ciasto łabędzi puch

Name: Ciasto łabędzi puch
Prep time: 40 min
Cook time: 5 h 30 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 20 porcji
Ingredients: 2 białe bułki, czerstwe; 700 g mleka; 100 g wiórków kokosowych; 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM; 6 jajek; 150 g cukru; 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM; 100 g mąki pszennej; 50 g skrobi ziemniaczanej; 1 szczypta soli; 200 g masła; 100 g cukru pudru; 150 g wody; 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 4 - 5 łyżek dżemu z czarnej porzeczki; 30 g masła; 70 g cukru; 100 g wiórków kokosowych