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Mijoté de dinde à la harissa, boulgour et amandes aux fèves
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Mijoté de dinde à la harissa, boulgour et amandes aux fèves
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Ingredientes

  • 200 g de boulgour
  • 200 g de fèves fraîches ou surgelées
  • 1 oignon, coupé en quatre
  • 2 gousses d'ail
  • 2 c. à soupe d'huile de tournesol
  • 700 g de sauté de dinde, en gros cubes
  • ½ - 1 c. à soupe de sauce harissa artisanale
  • 1 c. à soupe de concentré de tomate
  • ½ c. à soupe de ras el-hanout
  • du sel
  • 200 g d'eau
  • du poivre moulu
  • 80 g d'amandes effilées
  • coriandre fraîche, effeuillée, pour servir
Nutrição
por 1 portion
Energia
2546 kJ / 607 kcal
Proteína
56 g
Hidratos de carbono
47 g
Gordura
20 g

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