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Macarons de fresa
TM6 TM5

Macarons de fresa
3.8 (10 avaliações )
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Ingredientes

Ganache de fresa

  • 120 g de chocolate blanco en trozos
  • 60 g de fresas limpias y secas
  • 5 g de zumo de limón
  • 10 g de azúcar

Almendra y azúcar glas

  • 95 g de almendra molida no casera
  • 95 g de azúcar glas

Para desengrasar el vaso

  • 300 g de agua
  • 50 g de vinagre

Merengue italiano

  • 75 g de azúcar
  • 20 g de agua
  • 2 claras de huevo a temperatura ambiente (65 g)
  • 1 punta de cuchillo de colorante alimentario rojo en pasta o gel (p. ej. Wilton®)
Nutrição
por 1 unidad
Energia
272 kJ / 65 kcal
Proteína
1.1 g
Hidratos de carbono
9.2 g
Gordura
2.9 g
Gordura saturada
0.9 g
Fibra
0.4 g
Sódio
7.1 mg

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