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Guimauves en pain d'épices
TM6 TM5

Guimauves en pain d'épices
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Ingredientes

Le mélange de fécule de maïs

  • 60 g de fécule de maïs
  • 60 g de sucre glace

Les guimauves au pain d'épices

  • huile en spray
  • 2 ½ c. à soupe de gélatine en poudre
  • 4 c. à café de cannelle en poudre
  • 1 c. à café de gingembre en poudre
  • ½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
  • ¼ c. à café de clous de girofle en poudre
  • 115 g eau
  • 185 g de sucre en poudre
  • 185 g de sucre de canne complet non raffiné
  • 115 g de sirop de maïs
  • 30 g de mélasse
  • ¼ c. à café de sel
  • 5 blancs d'œufs
Nutrição
por 1 pièce
Energia
426.8 kJ / 102 kcal
Proteína
1.5 g
Hidratos de carbono
24.8 g
Gordura
0.1 g
Gordura saturada
0 g
Fibra
0.4 g
Sódio
41.1 mg

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