Solomillo de cerdo al estilo coreano con ensalada de arroz

Name: Solomillo de cerdo al estilo coreano con ensalada de arroz
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 80 g de agua; 1 cucharadita de maicena; 40 g salsa de soja; 50 g de vinagre de arroz; 60 g de azúcar moreno; 2 dientes de ajo; 1 chile rojo fresco; 1 trozo de jengibre fresco; 350 - 400 g de solomillo de cerdo; 100 g de repollo liso blanco; 3 - 4 tallos de pak choi; 250 g arroz jazmín; 1000 g de agua; 1 ¼ cucharadita de sal; 2 huevos; 1 pellizco de pimienta molida; 150 g de pimiento rojo; 1 - 2 cucharaditas de semillas de sésamo; 130 g de brotes de soja frescos; 2 - 3 ramitas de cilantro fresco; sal; aceite