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Galaktoboureko
TM6 TM5 TM31

Galaktoboureko
5.0 (7 avaliações )
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Ingredientes

Syrup

  • 220 g caster sugar
  • 110 g water
  • 1 lemon, rind thinly peeled
  • 40 g freshly squeezed lemon juice
  • 1 pinch ground cinnamon
  • 2 tsp whole cloves
  • 3 - 4 cinnamon quills

Custard

  • 1 tsp unsalted butter, plus extra to grease and 150 g melted, to brush
  • 6 egg yolks
  • 180 g caster sugar
  • 180 g fine semolina
  • 1500 g milk
  • 2 tsp natural vanilla extract
  • 12 sheets filo pastry
Nutrição
por 1 portion
Energia
1472.5 kJ / 351.9 kcal
Proteína
8.4 g
Hidratos de carbono
63.3 g
Gordura
7.6 g
Gordura saturada
3.8 g
Fibra
1.3 g
Sódio
160.8 mg

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