Pizza i Chicago-stil med dyb bund

Name: Pizza i Chicago-stil med dyb bund
Prep time: 45 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4 stykker
Ingredients: olivenolie; 315 g vand; 3 tsk tørgær; 1 tsk sukker; 570 g hvedemel; 30 g majsmel; 60 g smør; 45 g olivenolie; 3 tsk havsalt; 370 g mozzarella; 230 g parmesanost; 270 g pølse; 200 g løg; 15 g fed hvidløg; 800 g hakkede tomater, dåse; ½ tsk basilikum, tørret; ½ tsk oregano, tørret; ½ tsk rosmarin, frisk; ¼ tsk chili, tørret i flager; 115 g pepperoni; 115 g Salami; 170 g bacon