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Tiramisu met chocolade en chili
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Tiramisu met chocolade en chili
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Ingredientes

Sponscake

  • 1 el boter om in te vetten
  • 2 eieren, medium (53-63 g)
  • 80 g suiker
  • 60 g pastabloem (zie tip)
  • 1 tl chilipoeder
  • 1 snuifje zout
  • 20 g cacaopoeder, ongezoet
  • 1 tl bakpoeder

Crème

  • 100 g suiker
  • ½ tl vanille-extract, natuurlijk
    ou 1 tl vanillesuiker, huisgemaakt
  • 40 g pastabloem (zie tip)
  • 500 g melk
  • 2 eieren, medium (53-63 g)
  • 2 g gelatineblaadjes
  • water om te weken
  • 500 g mascarpone gekoeld

Montage

  • 250 g frambozen
  • 18 g espressokoffie koud
  • 3 el droge Marsala wijn droog of zoet
  • 2 el gepelde walnoten fijngehakt
Nutrição
por 1 portie
Energia
548 kcal / 2293 kJ
Proteína
13 g
Gordura
37 g
Hidratos de carbono
40 g
Fibra
3 g
Gordura saturada
178 g

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