Tσίζκεϊκ με γεύση μπράουνι σοκολάτας/μέντας

Name: Tσίζκεϊκ με γεύση μπράουνι σοκολάτας/μέντας
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 16 μερίδες
Ingredients: 600 γρ. τυρί κρέμα; 165 γρ. ζάχαρη; 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό; 2 αυγά; 1 κρόκο αυγού; 150 γρ. βούτυρο, ανάλατο; 120 γρ. μαύρη σοκολάτα, σε κουμπιά (για εύκολο λιώσιμο); 3 αυγά; 250 γρ. ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο; 3 σταγόνες αιθέριο έλαιο μέντας, βρώσιμο; 130 γρ. αλεύρι; 20 γρ. κακάο σε σκόνη