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Glace façon "Viennetta" vanille-chocolat
TM6 TM5

Glace façon "Viennetta" vanille-chocolat
3.9 (18 avaliações )
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Ingredientes

La glace façon “Viennetta”

  • 150 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
  • 6 blancs d'œufs
  • 200 g de sucre glace maison
  • 1000 g de crème liquide 35% m.g., très froide
  • 1 c. à soupe d'extrait de vanille

La sauce chocolat

  • 200 g de chocolat noir 70% de cacao, détaillé en morceaux
  • 160 g de lait entier
  • 50 g de chocolat noir 70% de cacao
Nutrição
por 1 part
Energia
2803 kJ / 674 kcal
Proteína
7.2 g
Hidratos de carbono
44.6 g
Gordura
49.3 g
Fibra
3.8 g

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