Pesquisar
Cordon Bleu von der Hähnchenbrust mit Pilz-Risotto
TM6 TM5

Cordon Bleu von der Hähnchenbrust mit Pilz-Risotto
4.7 (171 avaliações )
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Cordon Bleu

  • 10 g Petersilie, abgezupft
  • 100 g Paniermehl
  • 400 - 500 g Hähnchenbrustfilets, (ca. 2-4 Hähnchenbrustfilets)
  • 4 EL Senf, mittelscharf
  • 4 Prisen Salz
  • 4 Prisen Pfeffer
  • 60 - 100 g Gouda (4 Scheiben)
  • 70 - 100 g gekochter Schinken (4 Scheiben)
  • Mehl zum Panieren
  • 2 Eier zum Panieren, verquirlt
  • Butterschmalz zum Braten

Pilz-Risotto und Fertigstellung

  • 40 g Parmesan, in Stücken (3 cm)
  • 30 g Schalotten, halbiert
  • 250 g braune Champignons, halbiert oder geviertelt
  • 30 g Olivenöl
  • 320 g Risottoreis (z. B. Carnaroli, Arborio), 14-15 Minuten Garzeit
  • 100 g trockener Weißwein
  • 800 g Wasser
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    ou 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 1 TL Salz
  • 50 g Butter
Nutrição
por 1 Portion
Energia
3745 kJ / 895 kcal
Proteína
52 g
Hidratos de carbono
89 g
Gordura
34 g
Gordura saturada
15 g
Fibra
2.5 g
Sódio
1705 mg

Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.

Registe-se gratuitamente

Registe-se e experimente gratuitamente durante 30 dias gratuitos, e descubra o mundo do Cookidoo®. Sem compromisso.

Mais Informações

Receitas alternativas

/search/pt-PT?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r812346