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Peach Melba Foam Trifles
TM6

Peach Melba Foam Trifles
5.0 (1 avaliação )
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Ingredientes

Raspberry Coulis

  • 255 g fresh raspberries
  • 85 g monk fruit sweetener, white, 1:1 sugar substitute, powdered
    ou 85 g sugar, powdered
  • 30 g lemon juice

Peach Whip

  • 115 g monk fruit sweetener, white, 1:1 sugar substitute, powdered
    ou 115 g sugar, powdered
  • 1 egg white (see Tip)
    ou 30 g liquid egg whites, pasteurized (see Tip)
  • 225 g frozen peaches
  • 15 g lemon juice

Raspberry Whip

  • 225 g frozen raspberries
  • 15 g lemon juice
  • 1 egg white (see Tip)
    ou 30 g egg white, liquid, pasteurized (see Tip)

Whipped Cream

  • 450 g whipping cream, 35% M.F., chilled
  • 450 g sponge cake, diced
  • 225 g fresh raspberries
Nutrição
por 1 portion
Energia
962.5 kJ / 230.1 kcal
Proteína
4.4 g
Hidratos de carbono
46.9 g
Gordura
12.2 g
Gordura saturada
6.9 g
Fibra
4.2 g
Sódio
90.7 mg

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