Allround Kräuter-Marinade und Mayo

Name: Allround Kräuter-Marinade und Mayo
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 15 Portionen
Ingredients: 4 Knoblauchzehen; 4 Streifen Zitronenschale, unbehandelt (1 x 4 cm), dünn abgeschält; 20 g glatte Petersilie; 20 g Basilikum; 5 g Oregano, getrocknet; 5 g Rosmarinnadeln; 5 g Thymianblättchen, frisch; 5 g Zitronensaft, frisch gepresst; 50 g Extra virgin Olivenöl; 250 g Pflanzenöl; 5 g Salz, grob; 2 TL Pfefferkörner, bunt; 2 Eigelb; 20 g Senf; 1 TL Zitronensaft; ½ TL Zucker; ½ TL Salz; 1 Prise Pfeffer