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Gaspacho au maïs et au piment jalapeño
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Gaspacho au maïs et au piment jalapeño
4.2 (14 avaliações )
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Ingredientes

  • 400 g grain de maïs frais (environ 4 épis) (voir conseil), plus un supplément pour la garniture
  • 250 g de tomates jaunes, coupées en deux
  • 1 - 2 gousses d'ail
  • 1 - 2 piments jalapeño frais égrainés, coupés en deux
  • 140 g d'oignon doux, coupé en deux
  • 1 citron vert, épépiné et coupé en deux
  • 30 g de vinaigre blanc
  • 100 g d'huile d'olive extra vierge
  • 1 - 1 ½ c. à café de sel
  • ½ c. à café de poivre noir moulu
  • 200 g de glaçons
  • 50 g de cheddar râpé, pour la finition
  • feuilles de coriandre fraîche, pour la finition
Nutrição
por 1 portions
Energia
1093.9 kJ / 261.5 kcal
Proteína
5.1 g
Hidratos de carbono
17.9 g
Gordura
20.5 g
Gordura saturada
4.4 g
Fibra
2.5 g
Sódio
561 mg

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