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Sauce à salade au fromage bleu
TM6 TM5

Sauce à salade au fromage bleu
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Ingredientes

  • 1 citron jus et zeste
  • 30 g d'échalotes sèches (échalotes françaises)
  • 1 gousse d'ail ou 1 gousse d'ail confit (facultatif) (voir Conseil)
  • 320 g de fromage à pâte persillée (bleu) (par ex. Roquefort, Gorgonzola), (160 g + 160 g), plus un supplément pour décorer
  • 175 g de crème sure
  • 175 g de mayonnaise
  • 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
  • sel, selon le goût
  • ½ c. à thé de poivre noir moulu
  • 2 c. à soupe de ciboulette fraîche, finement hachée
Nutrição
por 15 g
Energia
227.4 kJ / 54.3 kcal
Proteína
1.2 g
Hidratos de carbono
0.6 g
Gordura
5.3 g
Gordura saturada
1.8 g
Fibra
0.1 g
Sódio
88.5 mg

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