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Ternera en costra de hojaldre con mostaza
TM6 TM5

Ternera en costra de hojaldre con mostaza
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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 800 - 1000 g de solomillo de ternera limpio, salpimentado
  • 500 g de agua
  • 700 g de patatas de guarnición, con piel
  • 1 lámina de masa de hojaldre
  • 1 - 2 huevos batidos
  • 4 cucharadas de mostaza de grano entero
  • 2 pellizcos de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 40 g de mantequilla en dados pequeños
Nutrição
por 1 ración
Energia
2755 kJ / 658 kcal
Proteína
38.4 g
Hidratos de carbono
39.9 g
Gordura
38.7 g
Gordura saturada
13.7 g
Fibra
3.6 g
Sódio
390.1 mg

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