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Ostras con tres aliños
TM6 TM5 TM31

Ostras con tres aliños
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Ingredientes

  • 24 ostras limpias

Aliño al estilo francés

  • 70 g de chalota en rodajas de 3 mm
  • 60 g de cava
  • 4 - 6 granos de pimienta rosa
  • 30 g de zumo de limón
  • 2 pellizcos de pimienta rosa molida

Aliño al estilo nórdico

  • 70 g de chalota en rodajas de 3 mm
  • 80 g de manzana Granny Smith (pelada y sin semillas), en trozos de 2 cm
  • 60 g de sidra
  • 10 g de azúcar moreno
  • 3 - 4 ramitas de cebollino fresco picado

Aliño al estilo libanés

  • 70 g de chalota en rodajas de 3 mm
  • 30 g de vinagre de vino blanco
  • 1 granada (desgranada)
Nutrição
por 4 raciones
Energia
2050 kJ / 490 kcal
Proteína
37.6 g
Hidratos de carbono
54.5 g
Gordura
10.7 g
Gordura saturada
3 g
Fibra
5.8 g
Sódio
528.4 mg

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