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Kartoffel-Quiche
TM6

Kartoffel-Quiche
4.0 ( 31 avaliações )
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Ingredientes

Mürbeteig

  • 220 g Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 1 Prise Salz
  • 120 g Butter kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
  • 2 Eigelb

Kartoffelfüllung und Fertigstellung

  • 700 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend (siehe Tipp)
  • 2 EL Öl
  • 300 g Wasser
  • 3 TL Salz

Béchamel und Fertigstellung

  • 3 Zweige Rosmarin abgezupft
  • 3 Zweige Thymian abgezupft
  • 2 Knoblauchzehen
  • 5 g Weizenmehl Type 550
  • 300 g Sahne
  • 1 TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 100 g Brie in Stücken
    ou 100 g Camembert in Stücken
  • 3 Eier
  • ½ TL Muskat, gemahlen
Nutrição
por 1 Stück
Energia
348 kcal / 1455 kJ
Proteína
8 g
Gordura
24 g
Hidratos de carbono
26 g
Fibra
2.2 g
Gordura saturada
13 g
Sódio
874 mg

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