Tartelette chocolat-citron

Name: Tartelette chocolat-citron
Prep time: 25 min
Cook time: 4 h 50 min
Total time: 4 h 50 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 100 g de sucre en poudre; 200 g de beurre demi-sel; 370 g de farine de blé; 1 œuf; 200 g de lait entier; 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.; 100 g de jus de citron; le zeste d'½ citron jaune non traité; 4 jaunes d'œufs; 100 g de sucre en poudre; 250 g de chocolat noir 70% de cacao; 30 g de chocolat noir 99% de cacao